CAMARONES AL MOJO DE AJO
Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos, rinde para 4 personas.
Ocuparemos: una cacerola, licuadora, tabla para picar, pala para cocinar, cuchillo y exprimidor de limones.
Ingredientes:
750 gr de Camarones
1 Limón
¼ de Cebolla
1 Cabeza de ajo
5 Ramas de perejil
1 Barra de mantequilla de 90 gr
2 Cucharas de aceite de oliva
Pimienta y sal al gusto
Manos a la obra:
Primero prepararemos la salsa Mojo de ajo
Nota: Ten cuidado de no cocinar por mucho tiempo los camarones, porque su textura puede cambiar y hacerlos difícil de degustar.
Buen provecho…
Ocuparemos: una cacerola, licuadora, tabla para picar, pala para cocinar, cuchillo y exprimidor de limones.
Ingredientes:
750 gr de Camarones
1 Limón
¼ de Cebolla
1 Cabeza de ajo
5 Ramas de perejil
1 Barra de mantequilla de 90 gr
2 Cucharas de aceite de oliva
Pimienta y sal al gusto
Manos a la obra:
Primero prepararemos la salsa Mojo de ajo
- Pela 1 cabeza de ajo.
- Coloca los dientes de ajo en la licuadora, también agrega la barra de mantequilla y las dos cucharadas de aceite de oliva.
- Licua muy bien todos los ingredientes y déjala reposar.
- Limpia los camarones, pélalos y remueva la cabeza al igual que la vena del lomo.
- Corta finamente la cebolla y las ramas de perejil.
- Calienta en una cacerola la salsa de ajo a fuego medio y mueve ocasionalmente.
- Pon en la cacerola la cebolla y fríela aproximadamente por 1 minuto, hasta quedar ligeramente transparente y menea regularmente.
- Incorpore en la cacerola los camarones que peló y fríelos por unos 3 minutos, hasta que estén ligeramente cocidos; mueva regularmente.
- Agrega en la cacerola: el jugo de limón, Perejil, Pimienta y sal al gusto
- Fríe los camarones por unos 5 minutos más, hasta que estén cocidos y la salsa se haya consumido; mueve regularmente.
Nota: Ten cuidado de no cocinar por mucho tiempo los camarones, porque su textura puede cambiar y hacerlos difícil de degustar.
Buen provecho…
